Но никогда не копируйте ткани, увиденные в магазине. Вручную повторить
машинный рисунок невозможно, и вас ждет разочарование.
Не надо расписывать ткань для платьев или рубашек: все, что бы вы ни
сделали, будет гораздо хуже фабричной ткани. А вот нарядные ленты для кос,
носовые платки, косынку, шарф можно расписать очень своеобразно.
- Скажите, пожалуйста, Золотой Колонок, можно ли расписать ткань для
карнавального костюма? - спросила Марина.
- Конечно! Марлю или какую-то старую ненужную занавеску можно
превратить в феерический карнавальный костюм.
- Пожалуй, можно и костюмы для школьного театра сделать, и даже
декорации? - спросила Калинка.
- Даже театральный занавес для школьной сцены...
- Расскажите нам, - обратилась Калинка к Золотому Колонку, - можно ли
добиться того, чтобы расписанная вещь не красилась?
- Такая громоздкая вещь, как школьный театральный занавес, под дождь
не попадет, не правда ли?
- Конечно, - согласилась Калинка. - Карнавальные или театральные
костюмы тоже не нуждаются в стирке. А носовые платки, или шарф, или
косынка, или галстук?
- Их надо за-кре-пить, - ответила кисточка. - Закрепив, можно
впоследствии и стирать, и гладить. Татьяна Юрьевна закрепляет вещи над
паром, но... - кисточка замялась, - это очень сложный процесс. Пар, огонь!
Необходима осторожность и еще раз осторожность! Ах, я вас очень прошу,
когда молодые люди, - кисточка повернулась в сторону Марины, Алеши и
Лёки, - начнут подготовку к расписыванию ткани, надо, чтобы непременно
присутствовал кто-то из старших. И конечно, надо непременно спросить у
старших, можно ли взять ткань или старую, казалось бы ненужную, вещь для
раскраски. Вы мне даете слово, что самостоятельности здесь не проявите?
- Да! - Обещание было дано.
- И будете готовить краски в резиновых перчатках, надев непременно
рабочие халаты или в крайнем случае фартуки?
- Обязательно! - Ответ был не менее единодушным.
Золотой Колонок церемонно поклонилась и преподнесла Калинке
красно-зеленый полотняный переплет для записной книжки, Марине и Лёке
ленты - шелковые с затейливыми узорами, Алеше праздничный галстук - шейный
платок.
- Я была рада вам помочь, а Татьяна Юрьевна будет рада видеть вас с
вашими собственными произведениями!
12
ДЕКАБРЬ
-------
ПРОШЕЛ ПОЧТИ ГОД
Скоро Лёкин день рождения.
"Немогу-шки" и "нехочу-шки". Что было бы!
Танцы и шарады. И даже молочные коктейли.
Калинкины пирожки по бабушкиному рецепту.
За окнами вьюга свистит. Снег в темнотище вечера привидением мечется.
А дома тепло, приветливо. Уроки уже сделаны. Мама с папой обещали пораньше
вернуться с работы. Марина заканчивает разучивать свой музыкальный урок -
вальс Шопена, а Лёка составляет каталог их с Мариной коллекции марок.
И вдруг...
Динь-дон-динь... - тоненько прозвенел колокольчик...
Дили-и-инь...
Форточка с шумом распахнулась, и снежный вихрь штопором завертелся на
широком подоконнике...
Сколько раз Лёка видела, как прилетает Калинка, и каждый раз за нее
страшно... Возьмет вихрь и не оставит Калинку здесь, а унесет с собой. Или
Калинка, когда спрыгивает с кораблика, вдруг не рассчитает да сорвется...
Как она, такая маленькая, не страшится летать там, за облаками!
Фьюить - кораблик развернулся и стремительно взмыл вверх, успев
качнуться вправо - влево - вправо, это он приветствовал Лёку и Марину.
- Привет, привет! - сказала Лёка.
- Здравствуй, кораблик! - сказала Марина.
Она сидела за пианино прямо, как только могла, но при первом "Динь"
еще выпрямилась, хотя казалось, что это невозможно. Приятно, когда Калинка
посмотрит на тебя одобрительно, даже если и не скажет ничего, все равно
знаешь, что про себя-то она подумает: "Молодец, девочка, справилась со
своим недугом".
Кораблик отправился на свою балконную стоянку, а на подоконнике - вот
она рядышком! - Калинка стоит, шапочку расправляет.
- Здравствуй, Калинка!
- Здравствуйте, Лёка и Марина! С хорошим днем. - Калинкины щеки, такие
всегда румяные, сейчас с мороза просто пламя, а веселые блестящие глаза
смеются. Конечно, она сразу увидела, как красиво, стройно держится Марина,
и глаза ее посветлели от удовольствия. - Куда я могу повесить свою
шапочку-невидимку?
Лёка удивилась: неужели Калинка забыла, где вешалка? А потом
засмеялась, вспомнив, что именно с этого вопроса началось их знакомство. Ну
и хороши они были раньше с Мариной - лентяйки, неумейки. "Немогу-шки" и
"нехочу-шки", как называла их мама. Что было бы, если бы не появилась...
Калинка замахала руками.
- Слышу твои мысли, слышу! Никаких "если бы"! Если бы я не появилась,
тогда за вас с Мариной взялись бы мама, и папа, и бабушка. Мало ли домов,
где я появлялась, не снимая шапочки-невидимки, да так, не сняв ее, улетала.
С одного взгляда видно - ничем не поможешь человеку, который только и
мечтает полеживать на диване, смотреть фигурное катание, а я чтобы все за
него делала. "Если бы" быть не могло. Ведь я есть! - И Калинка крутанулась
на каблуке красного сапожка, быстро сняла свое стеганое красное пальто и
повесила его на вешалку, где аккуратно на распялочках висели куртки и
пальто.
Теперь и в помине не было той ужасающей свалки, так неприятно
удивившей Калинку, когда она впервые появилась здесь.
Сейчас Калинка с удовольствием прошлась по квартире Ромашовых. Не то
чтобы все вылизано и расставлено - не тронь с места! - а просто хорошо и
разумно прибрано. Дом, в котором свободно себя чувствуешь. Добрый, теплый,
чистый, приветливый...
А потом Лёка, Марина и Калинка пили горячее молоко с сухариками и
черной смородиной. И конечно, разговаривали.
Верна пословица: раздели трапезу с другом - будешь сыт вдвойне. С
одним человеком сидишь за столом и не знаешь, как бы поскорее доесть
наивкуснейшее блюдо и убежать, а с другим обычная еда кажется
королевской... Вот и молоко сегодняшнее вкуса удивительного, а уж сухарики
из обыкновенного ржаного хлеба и черная смородина, вчера еще казавшаяся
Лёке кисловатой, были чудом кулинарного искусства.
- Калинка! У меня через две недели день рождения! - сказала Лёка. - Ты
придешь к нам в гости?
- Спасибо, - ответила Калинка и сразу чуть-чуть погрустнела, и веселые
глаза ее перестали смеяться.
Ни Лёка, ни Марина не заметили этого, потому что наперебой стали
рассказывать, как они решили провести праздник.
- У нас будет очень торжественный день, - сказала Марина. - В прошлом
году, когда мне тоже исполнилось двенадцать лет, у нас было много гостей.
Правда, мы тогда еще были неумейками и все готовили мама и бабушка.
- А теперь вы умейки? - спросила Калинка, и глаза ее повеселели.
- Конечно! - воскликнула Лёка. - Мы с Мариной все придумали сами.
Во-первых, мы напишем письменные приглашения, потому что, кроме мамы, папы,
бабушки и Марины, должны быть все мои друзья: ты, Алеша, Боб, Наташа,
Андрей, Оля, Володя и Павлик. А как ты считаешь, Калинка, надо ли звать
взрослых знакомых? Я очень хорошо отношусь к маминым и папиным друзьям, но
я не знаю, обязательно ли их звать?
- Это твой день, и друзья должны быть только твои. Вы с Мариной ведь
не зовете на папин день рождения своих подружек?
- Смешно. Конечно, нет! Даже и не интересно, когда на все дни рождения
приходят одинаковые гости... А приглашения мы отправим за десять дней,
чтобы этот день был заранее "моим".
- Вы правы, - одобрила Калинка. - Пригласить гостей надо не позже, чем
за десять дней. Бывает и так: пироги напекут, а тогда уж и гостей зовут, но
кто-то занят, а кто-то уехал.
Лёка так и засияла от похвалы, а Марина продолжала:
- Лёка сегодня выстирала праздничную скатерть и салфетки, накрахмалила
их, а завтра я буду гладить, чтобы не суетиться в праздничный день.
- Тоже правильно, - улыбнулась Калинка. - Вы, как видно, так и
распределили обязанности: Лёка стирает, а ты гладишь?
- Гладить не люблю! - воскликнула Лёка. - То ли дело стирать: раз,
два, быстро, особенно стиральной машиной.
- А мне гладить очень нравится! Так приятно водить утюгом по свежему
полотну, - сказала Марина. - Мы и не спорим, кому что делать, просто каждый
занимается тем, что больше по душе.
- Мы с Мариной узнали три новые игры, будем играть, и, конечно,
танцевать, и петь, и еще мы любим играть в шарады. Мама разрешила взять для
шарад старые шарфы и свою и папину старые шляпы. Так смешно во все это
наряжаться! Получается как театр!
- Даже еще интереснее, чем театр, - согласилась Калинка. - Пожалуй,
можно даже смастерить несколько париков.
- Парики! Из чего?
- Из кальки, из веревок, из мочалки. Можно и карнавальные костюмы
соорудить, и маски.
- Костюмы? - И Лёка тут же представила себе, какой может быть
карнавал. - А если всем сказать, чтобы пришли в карнавальных костюмах?
Калинка задумалась, косичка ее - тик-так - качнулась влево-вправо.
- Пожалуй, нет. Для всех твоих друзей твой день рождения - уже
значительное событие. Представь, кто-то не успеет смастерить костюм и будет
чувствовать себя неуютно. Как тогда быть?
- Ты права, - вздохнув, согласилась Лёка. - А если развесить по всему
дому фонарики? Такие разноцветные, разрисованные?
- Очень будет нарядно. Если Алеша вам поможет, тогда фонарики
получатся сказочными. Дом сразу станет особенным. Только не делайте слишком
много фонариков: по два-три в каждой комнате и в коридоре. В кухне не надо.
Любое украшение, чего бы это ни касалось - платья, комнат, даже торта, -
должно быть в меру. Украшение добавляют, как соль в приготовляемое блюдо:
точно, в меру, ни больше, ни меньше.
Лёка подумала и значительно сказала:
- Лучше недосол, чем пересол!
И все засмеялись.
- Ты становишься настоящим мудрецом! - заметила Калинка. - Пришлю вам
свои конспекты по карнавальным костюмам. Там и парики, и костюмы, и
фонарики, и маски.
- Спасибо, Калинка. Мы их перепишем и вернем тебе через два дня...
Помоги, пожалуйста, решить еще такую задачку. Надо ли сразу, как придут
гости, сажать их за стол?
- Конечно, нет. Вначале танцы, игры. Ваш папа хороший организатор, он
поможет ребятам преодолеть смущение, а у мамы такая добрая улыбка, самого
застенчивого заставит забыть о застенчивости. Когда наиграетесь, тогда и
пригласите гостей к столу.
- Хорошо... Мама и папа у нас замечательные, только очень занятые, но
мы с Мариной все приготовим сами. Пироги испечем, мороженое приготовим и
лимонад тоже. Мы решили, что всякую взрослую еду, закуски всякие, мясо, мы
не будем готовить.
- Что любят твои друзья?
- Конечно, мороженое, лимонад, пирожные...
- Вот и составьте меню по вашим вкусам. Я бы приготовила еще немного
бутербродов, пирожки с мясом, или с капустой, или с рисом и молочный
коктейль.
- Коктейль! - обрадовалась Лёка. - Как мы забыли о нем? А сколько
всего надо готовить? И вообще, хорошо ли, когда стол, как говорят, от
всякой еды ломится?
- Смотря сколько приглашенных! У тебя ведь не будет сто человек?
- Сто человек! - засмеялась Лёка. - Мой день рождения одиннадцатого, а
праздновать мы будем двенадцатого декабря, в субботу, мне ведь исполняется
двенадцать лет, и всего за столом будет двенадцать человек.
- Вот и составьте такое праздничное меню, чтобы угостить своих друзей
вкусно, но не толкаться в праздничный день на кухне, а основное приготовить
накануне. На столе должно быть всего достаточно, но не чрезмерно.
Накануне с Мариной приготовьте любой один праздничный торт или пирог,
пирожные "картошку", штук двадцать, не больше, и еще какое-либо печенье.
Сварите лимонад, из расчета два стакана на порцию, испеките маленьких
пирожков с мясом и капустой по три-четыре пирожка на порцию. В праздничный
день останется приготовить только мороженое, бутерброды - по два на порцию,
томатный сок - по стакану на порцию, молочные коктейли. С этим вы вдвоем
вполне справитесь, и мама в субботу будет дома, поможет вам.
- Представляете! - мечтательно сказала Лёка, - подхожу к маме и
говорю: "Мы, мамочка, испечем пирожки, и пирожные сделаем, и торт.
Приготовь, пожалуйста, только томатный сок из банки томатного концентрата.
Не волнуйся, мамочка, у тебя получится. Не забудь, пожалуйста, добавить
половину столовой ложки соли, две - сахарного песку и горстку сухой зелени.
Концентрат разведешь кипяченой теплой водой, а потом нальешь три литра
холодной!"
- Ох, Лёка! Любишь хвастаться!
- Так и будет. Только как испечь пирожки? Мне так хочется научиться
готовить настоящее дрожжевое тесто!
Калинка задумалась и, что-то вспомнив, решительно хлопнула в ладоши. И
сейчас же, ниоткуда, появился и упал ей в руки лист бумаги, на котором было
что-то написано.
- Я собиралась отправить этот листок Оле Свободиной, у нее тоже день
рождения в декабре, но сначала прочитайте вы, а ты, Лёка, перепиши в свою
книжку.
КАЛИНКИН ПИРОГ
Тесто для пирога - дрожжевое. Все продукты для такого теста должны
быть не холодными. Яйца, масло, сметану возьми из холодильника заранее, а
муку, конечно, просей и даже немного обогрей в кастрюле на слабом огне.
Тогда пирог быстро подойдет и будет легким. Для одного пирога возьми
полстакана сметаны, полстакана яиц (примерно 2-3 яйца), полстакана масла
(пополам растительного и топленого), полстакана разведенных теплой водой
дрожжей (четверть палочки, примерно 25-30 граммов), две столовые ложки
сахару, половину чайной ложки соли и, примерно, 2-3 стакана муки.
Тесто это называется "стаканное", потому что все продукты берут в
одинаковом количестве - по полстакана: масло, дрожжи, сметана, яйца, а
сахару берут четверть стакана. Все вместе смешивай в миске, слегка взбей и
постепенно всыпай муку. Замешивают тесто сразу. Сначала ложкой в миске, а
потом рукой, смазанной растительным маслом, на доске, присыпанной мукой.
Месить минут 10. Получится гладкий ком теста, который легко отделяется от
доски. Положи тесто в теплую кастрюлю, укутай потеплее и поставь на 2 часа
в самый теплый в кухне уголок. Ровно через 2 часа тесто поднимется шапкой.
Раздели его на две неравные части. Большая - низ пирога, меньшая -
покрышка. Раскатай скалкой большой пласт и сразу положи на смазанный маслом
теплый противень. Меньший тоже раскатай и обе части прикрой полотенцем.
Пусть тесто полежит. Это первая расстойка. К этому времени у тебя должен
быть готов и даже остудиться фарш. Тридцать минут первой расстойки прошли.
Положи равномерно фарш, сверху закрой покрышкой. Защипли края красиво,
аккуратно, узорчато. Сверху ножом прорежь несколько разрезов, чтобы пирог
поднимался ровнее, и поставь его в тепло на вторую расстойку на 25 минут.
За это время тесто снова наберет силу и тогда в теплой духовке поднимется
ровно и хорошо. Пеки в жаркой, но не слишком, духовке, минут 20-30. Когда
пирог слегка остынет, смажешь его сливочным маслом (не больше чайной
ложки), снимешь с противня и положишь под полотенце. Под полотенцем пирог
становится мягче, а если его не укрыть, - подсохнет.
Сладкий пирог печь так же, только покрышечку можно делать не сплошной,
Новинки >> Русской фантастики (по файлам) | Форумов | Фэндома | Книг