- Нет! - крикнул Алеша. - Ничего!
- Говорила, - сказал кто-то очень тихо голосом Калинки.
Алеша удивленно обернулся, а рядом на балконных перилах Калинка сидит,
насмешливо на него поглядывает.
- Хотела тебе сказать и девочкам передать, что завтра за грибами
поедем, да ты так дрался посреди улицы и прохожим мешал... ах, прости,
"немножко боролся"... что ничего и не слышал. А сейчас кричишь на всю
улицу. Девочки домой идут, через две минуты можно все это сказать им
спокойно, квартиры ведь рядом.
- Да ведь интересно, как ты летала, и я тебя видел, а Боб Сухарев не
видел, - смутился Алеша.
Калинка взялась за стропу кораблика.
- Улетаю. С такими грубыми крикунами дружить не хочу. На втором этаже
болеет маленький Николашка. Он только уснул, ты кричать стал, он и
проснулся. Слышишь, плачет.
- Я не знал, что Николашка болен...
- А ваш сосед штурман Радов сейчас составляет сложнейшую схему полета.
И только натолкнулся на интересную мысль, как ты поднял шум на весь дом.
Радов из-за твоего крика в расчетах сбился. Опять надо начинать все
сначала. Видишь, окно закрыл и даже портьеру задернул! И девочки хороши, на
всю улицу разговор поддерживают. У тебя ведь и радио орет, словно ты живешь
в мертвой пустыне. Послушай!
Прислушался Алеша. Ужас! Скорее побежал, выключил радио, а заодно и
телевизор. Вернулся на балкон, а Калинки и след простыл. Только на перилах
записка пришпилена: "Посиди и подумай".
Прочитал Алеша записку, сел на балконный стул и словно прирос к нему -
хочет встать и не может. Так сорок восемь минут и просидел. Сидел, слушал,
думал - что еще ему оставалось делать?
На сорок пятой минуте Алеша понял, что шум - это катастрофа для
человека, особенно если ему в это время надо сосредоточиться и обдумать
какое-то важное решение. Вот оно, решение, уже близко... и вдруг - тррах!
Тррах! Дверью лифта со всей силы громыхнули. Снова две минуты тишины. И
снова! Тррах! Tax! Tax! Подъехала машина, стали люди выходить, багаж из
багажника вынимать - и все грохочет: дверцы, багажник...
И снова через две минуты тишина взрывается ревом и воем. Это Слава из
первого подъезда мощь свою показывает - на мотоцикле без глушителя
туда-сюда по улице двадцать раз проехал!
С большим трудом Алеша наконец сосредоточился и сам себе дал твердое
слово никогда не шуметь и другим объяснять, что шуметь нельзя. И сразу стул
его отпустил, и он смог встать.
Алеша написал две одинаковые записки: "Просим не шуметь. Николашка
болен, а Радов Н.П. сложную схему полета составляет". Он повесил одну
записку у лифта, а вторую на скамейке у подъезда. И отправился к Бобу
Сухареву задачки решать. Они давно постановили: независимо ни от чего в
субботу два часа решать задачки или по математике, или по физике, а потом
еще час в шахматы играть.
А когда Алеша от Боба возвращался домой, то немного у лифта постоял,
посмотрел, обращают ли внимание на его записку. Еще как обращают! Каждый,
кто к лифту подходит, читает записку, удивляется, головой качает и дверцу
закрывает тихо-тихо, только чуть ручка щелкает.
Стоило Алеше войти в комнату, как часы начали бить и тихо-тихо
пришептывать:
- Раз... в пять утра... по грибы. Два... на письменном... столе.
Три... Прочитай... Четыре... Пять... Шесть... Семь... Восемь...
"В пять утра ждем у подъезда. Калинка зовет в лес по грибы. Скажи
бабушке, что поедем с Калинкой. Не забудь надеть резиновые сапоги и взять
корзину и нож. Мы уже легли спать. Грибники ложатся спать рано и встают
рано. Лёка".
Алеша в третий раз перечитал записку, спрятал ее под подушку и
повернулся на другой бок. И как это девчонки умудрились в такую рань, в
восемь часов, заснуть!
Все сделал по Лёкиному велению, а заснуть не может. И вдруг Алеша
вспомнил Калинкино магическое слово: "Надо. Надо. Надо". Что делать?
Сосредоточиться. И еще раз сосредоточиться и думать только о том, что
хочешь себе приказать, а не о каких-то там велосипедах, винтиках и
несбыточных пятерках по английскому. Потом твердо и непреклонно семь раз
сказать самому себе то-то и то-то.
Алеша собрал всю свою волю и твердо про себя сказал: "Я должен заснуть
через три минуты. Я должен проснуться ровно в тридцать семь минут пятого. Я
должен проснуться... Я должен..."
Проснулся он точно в тридцать семь минут пятого!
Тихо, чтобы не разбудить бабушку, оделся, выпил приготовленное с
вечера молоко. Тихо выскользнул из дому. Тихо, чтобы не разбудить соседей,
спустился по лестнице и, когда уже тихо закрывал дверь подъезда, увидел,
что за ним так же бесшумно идет Чубчик.
- Ну вот, - зашипела Лёка. - Зачем тебе Чубчик? Калинка его не
возьмет. Из-за тебя мы задержимся, все грибы без нас соберут!
- Возьму... И не задержимся... И не бойтесь: каждый гриб своего
грибника ждет, - миролюбиво сказала Калинка... и выкарабкалась из Алешиной
корзинки. - Мама и бабушка разрешили?
- С тобой хоть на край света!
- На край света не пойдем, чуть поближе. В один заветный лесок, всего
в тридцати семи километрах отсюда. Сначала поедем на трамвае, - сказала
Калинка, - потом на электричке.
- Как же Чубчик? - забеспокоилась Лёка. - И почему это собак в трамвай
не пускают?
- Не волнуйся, Чубчик поедет с нами.
Калинка хлопнула в ладоши, и Алеша едва успел подхватить маленького,
словно живая игрушка, Чубчика и осторожно посадил его в карман своей
куртки. Чубчик выставил игрушечную мордочку и возмущенно залаял, но он стал
такой маленький, что его лая, кроме ребят, никто не услышал.
Калинка забралась опять в корзинку, и они все сели в трамвай. Потом
ехали на электричке, потом шли долго по дороге и через поле по золотым
стержням скошенной ржи, пока, наконец, не пришли в заветный лесок. Калинка
выбралась из корзинки и сказала:
- Ну, грибники, вырежьте себе по палке да рассказывайте, где грибы
искать.
- Я знаю, - сказала Лёка. - Там на порубке березовой опята могут быть,
в той еловой посадке - рыжики и маслята. Рыжики и маслята любят и
лиственницу. В сосняке, если там не очень сухо, обязательно будут и рыжики,
и маслята, и сыроежки. Под тополем можно найти подберезовик, под березой -
и подберезовик, и груздь, и волнушку, и сыроежку. Белый гриб любит почти
все деревья, но особенно дуб, березу, ель и сосну.
- В орешник не пойдем: ничего там нет. Грибы с орехами не уживаются, -
сказал Алеша, вытаскивая Чубчика из кармана.
Калинка наклонилась к Чубчику, что-то прошептала над ним, и ребята с
восторгом увидели, как Чубчик стал расти, расти, расти и превратился в
большую, настоящую собаку.
- Белые и подосиновики знаете где искать? По краю леса и на полянках.
Дожди сильные прошли, и грибы вылезли поближе к солнышку, - сказала Марина,
оглянулась вокруг и стремительно шагнула в сторону.
- Ура! Первый гриб! Подосиновик!
- Какой красивый! Шляпка оранжевая, а нога толстая-претолстая, - чуть
завидуя, сказала Лёка и вдруг закричала: - Чур! Мой гриб!
И кинулась под высоченную елку. Там росли пять, нет, шесть, восемь
мухоморов!
- Вот это находочка! - приплясывал Алеша вокруг. - Раз - и полная
корзина!
- Отличные грибы мухоморы, - сказала Калинка, - только не для нас с
вами, а для лосей. Эти грибы настоящее лосиное лекарство. Сбивать и портить
их не следует.
- Лекарство? - с удивлением переспросила Лёка, опуская палку, которой
она собиралась уничтожить все мухоморовое семейство. - Лекарство пусть
остается. А для людей оно не подходит?
- Ни в коем случае! Есть три очень ядовитых гриба. Никогда их не
трогайте. Это мухомор, бледная поганка и сатанинский гриб. И вообще, если
попадется незнакомый гриб, лучше спросить у взрослых. Кроме такого красного
мухомора, бывает мухомор пантерный и порфировый. Коричневатая шляпка
пантерного мухомора так же присыпана беловатыми бородавками, как и шляпка
красного мухомора. А у мухомора порфирного серовато-коричневая шляпка и
такое же вокруг ножки колечко-пленка, как и у всех мухоморов и поганок.
- Это какой гриб? - спросил Алеша, выходя из ельника.
- Чернушка. Прекрасный гриб для соления. Любит черный еловый лес, мох.
- Там их уйма. Только собирай.
- Как ты это делаешь? - спросила Калинка.
- Гриб надо срывать так, чтобы не повредить грибницу: или осторожно
выкручивать его, или подрезать ножом под самое основание, - сказала Марина,
наклонилась и срезала желтую сыроежку. - Даже когда собираешь одни шляпки,
все равно надо подрезать ножку под самое основание. Оставишь ножку на
грибнице, она гнить будет и грибница тоже. Да еще не надо старые грибы
сбивать. Созревший гриб знаете сколько спор посеет? Тысячи. Чем бережнее
относиться к грибам в этом году, тем их больше будет в будущем!
А ГРИБЫ ВСЕ РАСТУТ
Почему плачет хороший человек!
Катастрофа, между прочим, закономерная.
Чудо-полка для вдохновения.
Грибные супы-похлебки.
Калинка отпустила свой кораблик - калиновый листок, - как обычно, на
балконную стоянку и ловко, перепрыгнув через перекладину форточки,
спланировала на широкий кухонный подоконник, недавно протертый быстрыми
Лёкиными руками - вот и след влажный поблескивает. Сегодня суббота, девочки
всегда в этот день отдраивают всю квартиру, как самое драгоценное цветное
стеклышко.
Что такое? Лёка сидит на столе и, закрыв лицо ладонями, плачет. Мокрое
пятно все шире расплывается по веселенькому ее, ситцевому в красных
горошинах, фартуку.
Калинка скорее сняла шапочку-невидимку - динь-дон-динь, - помахала ею,
но Лёка даже не повернулась.
- Эгей, Лёка! Ты плачешь по-настоящему или из-за лука? - как могла
громко крикнула Калинка, и наконец-то Лёка отняла от лица мокрые ладони.
- Калинка! Я тебя ждала-ждала, грибов привезла полную корзину, даже
десять белых, - выпалила Лёка, и слезы снова побежали по щекам. - Я так
мечтала научиться готовить грибные су-у-у-пы. Лучше всех на све-е-е-ете. И
все погибло.
Калинка облегченно вздохнула. Чего не передумаешь, глядя на плачущего
человека, тем более всегда такого стойкого. Больше чем за полгода дружбы с
Лёкой Калинка всего раз видела ее плачущей, да и то давным-давно.
- Что погибло? Расскажи.
- Ой, не видишь разве? На столе-то я почему сижу? - И Лёка показала на
пол.
Вот в чем дело! Лёка, видно, как всегда, слишком стремительно искала
на полке крупу, переворошила пакеты, и от неловкого движения они упали и
рассыпались по всем закоулочкам кухни. Перловая крупа перемешалась с рисом
и пшеном, да еще пачка соли туда обрушилась, и перцем-горошком сверху все
присыпало.
- Да-а! Ералаш несъедобный. - Калинка огорченно махнула рукой. - Между
прочим... закономерно...
- Закономерно? - Слезы на Лёкиных глазах высохли в одну секунду. - Я
такая неумеха и у меня все из рук валится?
- Нет, совсем нет... но не удивлялась ли я много раз тому, что в вашем
доме страшный беспорядок на кухонных полках? Дверцами полки прикрыты, и все
как будто бы в порядке, но это "как будто бы".
- Ты права, - вздохнула Лёка. - Я даже банки для крупы собиралась
купить, да они мне не понравились. Ты еще предложила насыпать крупу в
обычные стеклянные банки и закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Да
ведь скучно!
- Скучно... Зато вот такая катастрофа намного веселее, - покачала
головой Калинка.
- Очень весело, - уныло согласилась Лёка.
- Ну, не грусти. Кухню сейчас приведем в порядок, да начнем колдовать
над грибными супами. С банками, пожалуй, можно тоже поколдовать. Попросим
Алешу, чтобы он разрисовал их масляными красками и покрыл лаком. Хочешь, я
покажу, какая чудо-полка будет через месяц?
И Калинка накинула свою шапочку-невидимку сразу на себя и Лёку. Давно
известно, что ее маленькая шапочка со звонким колокольчиком может не только
двух и даже четырех человек спрятать, но и... Ой, нет... тайна... Сняли
шапочку, и Лёка глазам своим не поверила. Вместо неряшливости - простор и
нарядность.
- Красиво?
- Красиво? - переспросила Лёка. - Уникально! А почему банки по
величине разные?
- Самая большая банка - трехлитровая - для муки. Двухлитровые - для
гречневой, пшена и геркулеса, самые любимые ваши каши. Литровые банки для
манной, риса, перловой, гороха, фасоли, лапши, вермишели, картофельной
муки. Пол-литровые - для сухой зелени: укропа, петрушки, сельдерея.
Маленькие баночки из-под горчицы - для перца, лаврового листа. Бочоночек
из-под меда Алеша превратит в такую красивую чайницу, что твоя мама даже
отнесет ее в свой институт показать друзьям.
- Вот эта с краю? Очень красивая. - Лёка восхищенно оглядывала полку,
потом задумалась и, хитровато взглянув на Калинку, сказала: - Зачем время
терять, Калиночка, пусть полка остается навсегда, а то тебе придется так
много трудиться, эту отправлять куда-то... - Лёка неопределенно покрутила
руками, - в тартарары, а прежнюю возвращать...
- Из тартарары, - продолжала Калинка, так же хитровато взглянув на
Лёку. - Ох, Лёка, Лёка! Прекрасно ведь знаешь, что не оставлю. Только то,
чего добивался, к чему приложил усилия, приносит радость.
Калинка хотела было опять набросить шапочку на себя и Лёку, чтобы
вернуть все на свои места, но неприглядность неряшливой кухонной полки была
так несимпатична самой Калинке, что она решительно спрятала зеленую
шапочку.
- Так и быть. Пусть сегодня, пока ты будешь премудрость готовки
грибных супов осваивать, останется эта полка. Пока. Для вдохновения. - И
Калинка хлопнула три раза в ладоши. - Пусть останется до вечера... Крупу
хоть и жаль очень, придется вымести веником и отдать птицам, а для супов
нам хватит той, что осталась на донышках пакетов. Помнишь, как бабушка
колобок пекла? По сусекам помела...
- По пакетам провела! - подхватила Лёка.
Не прошло и пятнадцати минут, как кухня была приведена в порядок и
Лёка повязывала свой другой фартук, в синих васильках, а Калинка уже в
белоснежном, туго накрахмаленном фартучке перебирала крупу.
- Ты не хотела бы, Лёка, записать, как готовить грибные супы, в свою
книжку?
- Конечно, обязательно!.. Можно, я буду готовить в чугунках? Мне так
нравится варить суп в чугунке! - сказала Лёка.
- Нравится, так и вари. В домашних делах очень важно, чтобы нравилось.
Доставай свою корзину. О, какие грибы, один к одному!
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ
Грибы, картофель, морковь, лук, петрушка, масло.
Суп картофельный получается вкусным только из разных грибов. Любые
грибы 4-5 видов (белые, подосиновики, дубовики, свинушки, лисички, рыжики)
надо перебрать, промыть холодной водой, обдать крутым кипятком, нарезать
тонкими брусочками, взять по полной горсти на каждую тарелку и потушить в
масле.
Сковороду разогреем и грибы постепенно будем сыпать в горячее масло -
минут на 10.
Морковь (1/3 средней моркови на тарелку), лук и корень петрушки
очистим, промоем холодной водой, тонко нашинкуем и добавим в грибы.
Посолим, чуть посахарим (1/2 чайной ложки) и еще потушим минут 10.
Переложим грибы и овощи в чугунок, зальем холодной водой (полтора
Новинки >> Русской фантастики (по файлам) | Форумов | Фэндома | Книг